やさしい中華

秋の旬・かぼちゃとにんにくの出会い。
カボチャの品種によってお出しできない場合もございますが、その旬の美味しさをにんにくでシンプルに引き出した代表的なお料理です。
中華なのにさっぱりとしていて、女性に大人気です。

蒸した大豆を発酵させて干したトーチーは、お味噌のような風味をもちながら塩分は控えめ。
唐揚に自然な旨味がアクセントになって、くせになる味わいです。

創業当時から不動のNo.1人気メニュー。毎日丁寧に手で包みあげるyamaのuchiの味わいです。つるっとしてもちっとした食感と、お肉の肉汁がたまりませんよ。

①野菜を味わいをそのままに
②自家製の腸詰はワインなどのおともに
③甕出し紹興酒は、クリアな味わいを楽しんでいただくために濾過しております

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